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豚肉と筍の豆豉酢豚♪簡単
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葉酸とカリウムを多く含むたけのこ♪葉酸・食物繊維・ビタミンCを含む長ねぎ♪毎日の食事に葉酸を欠かしたくない方におすすめ！
調理時間
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■材料
豚肉(薄切り) : 300g
片栗粉＋塩こしょう : 大さじ１＋少々
たけのこ(水煮) : 300g
長ネギ : ２本
酢 : 大さじ３
砂糖 : 大さじ１
酒 : 大さじ２
豆豉醤 : 大さじ１
塩 : 少々
■手順
手順 1 : 材料をそろえる
手順 2 : 筍は5mm幅のくし切り、ネギは5cm幅のぶつ切りにする
手順 3 : 酢・砂糖・酒・豆豉醤・塩を混ぜて酢豚のタレを作る
手順 4 : 豚肉は一口大に切り、塩こしょうして、片栗粉を茶漉しで薄くまぶす
手順 5 : フライパンに油大さじ１を熱し、４の豚肉を炒める
手順 6 : 筍・ネギを加えて
手順 7 : 柔らかくなるまで蒸し焼きする
手順 8 : 酢豚のタレを入れて煮立たせ、味をからめる
手順 9 : 出来上がり！
■アレルゲン
【豚肉】