タイトル
ニューイングランドクラムチャウダー
キャッチ
4−6人
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ニューイングランドクラムチャウダー
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■材料
ベーコンスライス みじん切り : 4枚
セロリ(みじん切り) : 4本
玉ねぎ(みじん切り) : 1個
にんにく(みじん切り) : 2個
じゃがいも 皮むく、みじん切り : 3個(小)
水 : 1カップ
貝からでたジュース : 1缶
チキンブイヨン : 小さじ3
白胡椒 : 小さじ1/4
ドライタイム : 小さじ1/4
小麦粉(薄力粉) : 1/3カップ
ハーフ&ハーフ(牛乳+生クリーム5:5) : 2カップ
貝 みじん切り : 2缶
■手順
手順 1 : ベーコンはクリスピーになるまで炒める
炒めたらペーパータオルの上で油をきる
手順 2 : 同じ鍋で玉葱をしんありするまで炒め
にんにくを加え1分炒める
ポテト、クラムジュース、ブイヨン、、コショウ,タイム加える
手順 3 : ②を一度沸騰させる
中火
カバー無し15分
ポテトが柔らかくなればよい
手順 4 : 小麦粉+ハーフハーフをカップに入れてよく混ぜる
これを③に加え混ぜながら煮る
弱火2分
とろみがつく
■アレルゲン
【乳】,【小麦】