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豚肉のおろしたまねぎ焼き
キャッチ
2人分
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おろしたまねぎに漬け込んだ豚肉は柔らかく、豚肉の旨味を含んだおろしたまねぎは、下に敷いた野菜の最高のドレッシングに。
調理時間
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■材料
豚ロース(しょうが焼き用) : 4枚
たまねぎ : 1/2個
サラダ油 : 大さじ1
きゃべつ : 120g
水菜 : 60g
下味 :
しょうゆ : 大さじ1.5
酒 : 大さじ1.5
みりん : 大さじ1
砂糖 : 小さじ2
■手順
手順 1 : きゃべつは千切り、水菜は3cm幅に切る。さっと水に放って水気を切る。ボウルに合わせておく。
手順 2 : たまねぎはすりおろして下味と合わせる。豚ロース肉は筋を切る。豚肉を下味につけて、10分おく。
手順 3 : フライパンにサラダ油を中火で温め、豚肉を取り出して両面を焼く。下味のタレを加えて煮からめる。
手順 4 : 器に合わせた野菜を敷き詰め、上に豚肉とタレをのせる。
■アレルゲン
【豚肉】