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豚肉と豆腐の卵とじ
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4人分
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豚肉ちょっと、豆腐1丁、卵さえあれば出来ますよ(^^♪
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■材料
豚小間肉 : 100g
★下味調味料 :
醤油、酒、片栗粉 : 各小さじ1
:
小松菜（2cmの長さくらい） : 2株
木綿豆腐 : 1丁
★調味料 :
砂糖 : 大さじ1/2
醤油、オイスターソース、酒 : 各大さじ１
卵 : 2個
★調味料 :
マヨネーズ : 小さじ１
砂糖 : 小さじ1/2
■手順
手順 1 : ビニール袋に豚肉と下味調味料を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で20分ねかす。
手順 2 : 木綿豆腐を皿に出し、600w 2分加熱する。（そのあと放置）冷めたら3cm角ダイスカット。
手順 3 : 卵と調味料を混ぜ合わせる。ほかの調味料も混ぜ合わせておく。
手順 4 : フライパンで豚小間肉を炒める。その中に木綿豆腐を入れて炒め終えたら調味料を回しかけ、卵を回し入れる。
手順 5 : 卵が良い感じに固まったら皿に盛り完成！
■アレルゲン
【卵】,【豚肉】