タイトル
きのこたっぷり豚の生姜焼き
キャッチ
4人分
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お肉にしっかり生姜風味をつけ、たっぷりのきのこあんと絡めて食べます。繊維質もりもりです！
調理時間
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■材料
豚ローススライス : 8枚
★塩 : 小さじ2
酒 : 大さじ1
生姜すりおろし : 大さじ2
きのこあん :
しめじ : 1パック
えのき : 1パック
☆醤油 : 大さじ2
酒 : 大さじ1
砂糖 : 大さじ1
オイスターソース : 大さじ1
#水溶き片栗粉 : 適宜
■手順
手順 1 : 豚肉は筋切りをして、★を揉み込み、30〜1時間マリネする
手順 2 : しめじは石づきをとり、ほぐす。えのきも石づきをとり、三等分にきってほぐす
手順 3 : ☆を合わせておくと作業が早いです
手順 4 : 豚肉をソテーし、皿にもる
手順 5 : 肉をソテーしたフライパンにきのこを投入、肉の脂でサッと炒め、☆を加え中強火で煮からめる
手順 6 : きのこがしんなりしたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、きのこあんの完成
手順 7 : お肉にとろりとかけて出来上がり
■アレルゲン