タイトル
コクうま柔らか豚肉～黒米甘酒漬け～
キャッチ
４人分
コメント
漬けて焼くだけ！黒米甘酒で漬け込むだけでコクうまの柔らか豚肉に大変身！！
調理時間
写真
ロゴ
■材料
豚肉 : ２００ｇ（４枚分）
漬け込みダレ :
ショウガ : １ｃｍ
ニンニク : ２片
黒米甘酒（濃縮タイプ） : ３０ｇ
しょうゆ : ２０ｇ
油 : 適量
粉ふき芋 :
ジャガイモ : 中２個
パセリ : 適量
塩 : 適量
コショウ : 適量
きのことほうれん草炒め :
しめじ・えのき : 各１パック
ほうれん草 : １束
塩 : 適量
コショウ : 適量
■手順
手順 1 : ニンニクとショウガをすりおろし、そこに黒米甘酒としょうゆを混ぜて漬け込みダレを作る
手順 2 : 豚肉に１をあわせ、優しく揉んだら３０分ほど漬け込む
手順 3 : 熱したフライパンに油を薄くひき、２の豚肉をならべ、焦げ目がつくまで両面を焼いたら、器に盛りつける
手順 4 : （粉ふき芋）皮を剥いたジャガイモを茹で、食べやすい大きさに切り、塩、コショウで味付けし、パセリをまぶす
手順 5 : （きのことほうれん草炒め）食べやすい大きさ切ったしめじ、えのき、ほうれん草を炒めて、塩、コショウで味付けする
手順 6 : ４と５を３の器に添えて出来上がり
■アレルゲン
【豚肉】