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豆腐と牛豚&鶏モモ挽肉のハンバーグ

キャッチ

3〜4人分

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ちょっぴりヘルシーな、ふっくら焼けるハンバーグです♡

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■材料

牛豚合挽き肉 : 350g
鶏モモ挽き肉 : 250g
絹ごし豆腐 : 50g
卵 : 2個
玉ねぎ : 中1個
パン粉 : 大さじ5
塩 : 小さじ1
こしょう : 適量

■手順

手順 1 : 玉ねぎは、みじん切りにし、しんなりするまで炒め、皿に移して冷ます。
手順 2 : 絹ごし豆腐とパン粉を混ぜる。(パン粉がしんなりするように)
手順 3 : ボウルに、すべての材料と、①、②を入れ、手でよくかき混ぜる。
手順 4 : フライパンに油をしく。 ハンバーグを成形し、5回ほど空気抜きをする。
手順 5 : 成形したタネを並べ、真ん中をくぼませ、火をつける。※弱火〜ごく中火でじっくりと焼く
手順 6 : フライパンに面している側がこんがりしてきたら、裏返して10分程焼く。※弱火でじっくり。蓋はしない。
手順 7 : 市販の大根おろしドレッシングをかけて、完成

■アレルゲン

【卵】