■材料

筍(水煮、あく抜き済み) : 300g
豚バラスライス、ブロック : 100g
調味料● :
みりん、醤油、酒● : 大3
砂糖● : 大1.5
塩● : 4つまみくらい

■手順

手順 1 : 筍を5㎜くらいの短冊に、豚バラスライスを1.5㎝くらいの短冊に切る。
手順 2 : 豚バラをボールかポリ袋に入れ塩(分量外)を入れ、軽く揉んでおいておく。
手順 3 : 小鍋に水を5㎝くらい水を入れ、筍を入れ、火をつけ中強火で10分あく抜きし、ざるにあげておく。 ☆時間が無ければ飛ばす
手順 4 : ②の豚バラに酒(分量外)を入れ、軽く揉む。
手順 5 : フライパンに油(分量外)の油を引き熱して、④を入れる。豚バラの色が変わったら、筍を入れヘラ等で混ぜながら炒める。
手順 6 : ⑤に●の砂糖大1.5を入れ、軽く炒める。 ☆ささっと作りたい時は●を合わせて入れて下さい☆
手順 7 : ⑥に●の醤油、酒各大3、塩4つまみ、みりん大3を入れ絡めるように炒める。
手順 8 : ⑦を時折混ぜながら、15分中火で煮て汁気が少なくなったら完成♡ うちはフライパンごとテーブルへ♪
手順 9 : 混ぜご飯にする時は、個々で好きなだけご飯に取り分け、別添えでネギ等を。
手順 10 : 余れれば火入れして日持ちますので、翌日にご飯に乗せて丼にしたり、お弁当の混ぜご飯にしても、お弁当に入れても♡
手順 11 : 筍を大きく切り、豚バラブロック200gくらいでおかず用に作りました♪ やっぱり美味しい♡ 追記30.4.27
手順 12 : たけのこ豚肉で人気検索トップ10入り、ありがとうございます(ｏ'∀')b 混ぜご飯にしてもおいしい♡ 追記30.5.1

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