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あたただしで豚肉豆腐
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あたただしを使うと上品な豚肉豆腐になりますv
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■材料
豚もも肉しゃぶしゃぶ用 : 200g
春菊 : 1/2袋
長ネギ : 20㎝
豆腐 : 300g
オリーブオイル : 大さじ1
生姜みじん切り : 小さじ1
日本酒 : 大さじ1
あたた生だししょうゆ : 大さじ1
きび砂糖 : 大さじ1
みりん : 大さじ1
あらびき胡椒 : 少々
水溶き片栗粉 : 大さじ2
あたただし : 1包
水 : 300㏄
■手順
手順 1 : 春菊は4等分して長ネギは小口切り、豆腐は8等分にしておく。
手順 2 : 鍋であたただしを水からゆっくり20分かけてとっておく。
手順 3 : フライパンにオリーブオイルをしいて生姜・長ネギを炒める。
手順 4 : 香りが出てきたら豚肉を加え色が変わるまで炒める。
日本酒・あたた生だししょうゆ・きび砂糖・胡椒で味をつける。
手順 5 : 豆腐・あたただしを加え、みりんで味を整える。
春菊を加え片栗粉でとろみをつけ、器に盛る。
■アレルゲン
【もも】,【豚肉】