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豚肉と大根の甘辛煮
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豚肉の味がよくでた甘めのお出汁ににんじん、こんにゃく、大根がよくあう！！お米が進みます☆
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■材料
豚肉 : 200g
大根 : 4分の1
にんじん : 2分の1
こんにゃく : 50g
◎水 : 150cc
◎しょうゆ : 大さじ2
◎砂糖 : 大さじ2
◎酒 : 大さじ2
◎みりん : 大さじ2
◎ほんだし : 4g
■手順
手順 1 : 大根とにんじんをいちょう切りにします。大根を爪楊枝が通るまで下ゆでしておきます。
手順 2 : こんにゃくを塩で揉んで下ゆでしておきます。粗熱が取れたら、スプーンで食べやすい大きさにちぎっておきます。
手順 3 : 豚肉を食べやすい大きさに切り、油を入れたフライパンで炒めます。
手順 4 : 鍋に◎を全て入れ、下ゆでした大根を入れます。大根を入れてから火をつけます。
手順 5 : グツグツしてきたら、にんじんとこんにゃくを入れます。
手順 6 : 5分くらい煮込んだら、炒めた豚肉を入れて少し煮ます。
手順 7 : 出来るだけ水分を飛ばしたら完成です。
■アレルゲン
【豚肉】