タイトル
減塩料理☆豚肉の野菜ロール
キャッチ
4人分（１人分202kcal）
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豚肉と野菜のうまみだけでおいしくいただけます。添え野菜は、すりごまを入れることで、風味が増し減塩に！健康料理です♪
調理時間
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■材料
豚もも肉（スライス） : ３００ｇ
塩 : 小さじ1/2
酒 : 大さじ1
細ネギ : 15本
小麦粉 : 適量
油 : 大さじ1
添え野菜 :
小松菜 : 1袋
にんじん : 中1/5本
Ａしょうゆ : 大さじ1/2
Ａゴマ油 : 小さじ1
Ａすりごま : 適量
■手順
手順 1 : ≪下処理≫
豚もも肉→一枚ずつ広げて、全体に塩、酒をふっておく。
えのき→根元を切りおとし、子房に分ける。
手順 2 : 細ねぎ→えのきの長さにそろえて切る。
小松菜→３ｃｍに切る。
にんじん→３ｃｍの千切りにする。
手順 3 : ≪作り方≫
①豚肉２枚を少しずらして重ね、えのきと細ねぎをのせて端からくるくると巻く。
②表面に小麦粉を薄くつける。
手順 4 : ③熱したフライパンに油をしき、②を転がしながら焼く。
④食べやすく切り、器に盛る。
手順 5 : ＊添え野菜＊
①小松菜を塩を少々いれた熱湯でゆで、水気を絞る。
手順 6 : ②にんじんを熱湯でさっと茹でる。
③小松菜と人参をＡで和える。
■アレルゲン
【ごま】,【小麦】,【もも】,【豚肉】