タイトル
豚肉（薄切り）と高野豆腐のカツ
キャッチ
1人分
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外側がサクサク、中は高野豆腐の柔らかさで、絶妙な歯ごたえです。
調理時間
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■材料
豚肉（薄切り） : 2枚
高野豆腐 : 1こ
地粉（なければ普通の薄力粉） : 大匙1／2
卵 : １／2こ
パン粉 : 適量
塩胡椒 : 適量
※小口ネギとポン酢 : ソース用に適量
オリーブオイル（お好みでサラダ油にしても） : 揚げる用
■手順
手順 1 : 高野豆腐は水に浸してからよく水を切る。
横に半分に切り、更に縦に半分に切る。
2つに重ねて、豚肉を一周巻く
手順 2 : 塩胡椒を振り、地粉→卵液（卵はかき混ぜておく）→パン粉の順につける
手順 3 : フライパンに2,3cmになるように油をひき、火をかける。フライパンに水泡が出てきたらいれる
手順 4 : 揚げ焼きにする（ひっくり返して両面サイドよく焼く）
きつね色にこんがり焼けたら出来上がり
手順 5 : ポン酢ソース※お好みで
小口ネギをレンジで30秒ほどかけて火を通し、ポン酢と合わせて出来上がり。
■アレルゲン
【卵】,【豚肉】