豚バラと茄子の甘ケチャ味　お弁当に

2人分ぐらい

甘くてしっかりケチャップ味の、おいしいおかずです。

■材料

豚バラ : 100グラム
茄子 : １本
揚げ油 : 適量
サラダ油 : 適量
ケチャップ : おおさじ１
砂糖 : こさじ１

■手順

手順 1 : 茄子は素揚げしておく
手順 2 : 少し厚めの豚バラ肉を、サラダ油で両面こんがり焼く
手順 3 : 素揚げしておいた茄子を入れて、ケチャップ、お砂糖を入れて混ぜながら炒めるこのとき弱火にしないと結構はねるので、注意！
手順 4 : お弁当にぴったり☆