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酢キャベツと塩麹漬け豚肉のスパゲティ
キャッチ
2人分
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酢キャベツをたっぷり使ってスパゲティを作りました塩麹を使わないときは塩でもOKです
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■材料
スパゲティ : 2束
干しシイタケ : ２個
干しシイタケの戻し汁 : 100ml
豚肉 : 200g
豚肉用塩麹 : 大さじ1
玉ねぎ : 1/2個
酢キャベツレシピID:5042066 : 100g
オリーブオイル : 大さじ2
仕上げ用塩麹 : 適宜
ブラックペッパー : 適宜
■手順
手順 1 : スパゲティは使う1時間前から水に浸し戻しておく
手順 2 : 豚肉は食べやすい大きさに切って塩麹をまぶしてしばらくおく
干しシイタケは水で戻しておく
手順 3 : 豚肉をオリーブオイルで炒める
玉ねぎと干しシイタケのスライス酢キャベツを入れしんなりするまで炒める
手順 4 : 水で戻したスパゲティを加え干しシイタケの戻し汁を加える
手順 5 : スパゲティに火が通ったら塩麹で味を整える
皿に盛り付けブラックペッパーをふる
■アレルゲン
【豚肉】