タイトル
とろとろ新玉ねぎと豚バラ大根の煮物
キャッチ
2人～３人分
コメント
玉ねぎと大根に煮汁が染みてじゅわ～！ご飯がすすみます。
調理時間
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■材料
豚バラブロック : 315グラム
大根(大きめのもの) : ３分の１本
新玉ねぎ : 一個
だし : 500ml
酒 : 50ml
みりん : 50ml
しょうゆ : 50ml
水 : 200ml
卵 : 三個
青ネギ : 適量
■手順
手順 1 : 大根を食べやすい大きさに切り鍋にうつす。かぶるくらいの水を入れて中火にかけ、五分ほど下茹でしたら卵を入れて10分茹でる。
手順 2 : 1を取り出したお湯に豚バラを入れて15分ほど下ゆでし、冷めたら水で汚れを洗い九等分する。玉ねぎを食べやすい大きさに切る。
手順 3 : 大根、豚バラ、玉ねぎ、だしを入れてひと煮立ちさせ、酒とみりんを入れて蓋をし、弱火で30分煮る。
手順 4 : 水、しょうゆ、殻をむいた茹でたまごを入れて、上下軽く混ぜ蓋をして弱火で30分煮る。火を止めて、刻んだ青ネギを散らして完成
■アレルゲン
【卵】