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アスパラ豚肉巻き 甘辛しょうが焼き
キャッチ
3～4人分
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人気＆話題 Thx♡アスパラ＆豚肉 ボリュームアップ！甘辛しょうが焼きの味付けでめちゃうま♡おつまみ・お弁当にも♪
調理時間
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■材料
アスパラ(根元直径1.5cm) : 6本
豚肉(バラ薄切り) : 8枚
豚肉(ロース薄切り) : 4枚
油 : 大さじ1
塩コショウ : 適宜
ガーリックパウダー : 適宜
砂糖 : 大さじ2
みりん : 大さじ1
醤油 : 大さじ3
ショウガ(今回はチューブ) : 大さじ1
■手順
手順 1 : アスパラを水洗いし、根元の固そうな部分を切り落とす。
(我が家は)食感重視なので、先以外の皮は薄く剥ぎ取ります。
手順 2 : 沸騰したら 半分の長さに切ったアスパラを入れ、3分ほど茹でる。
(我が家は)柔らかくしたいので、先に茹でます。
手順 3 : ザルに上げて お湯を切り、豚肉を巻く。
豚肉の長さは 切るor巻ききる…お好みで♪
焼くと 豚肉が縮むので 多めに巻く。
手順 4 : 豚肉の端を下にして、大さじ1の油で 1～2分焼きながら、塩コショウ・ガーリックパウダーを振りかけ、片面に焼き色をつける。
手順 5 : 片面に焼き色がついたら、裏返して 蓋をして5分ほど蒸し焼き。
焦げないように たまに火力調整や焼け具合を見てください。
手順 6 : 砂糖・みりん・醤油・ショウガを混ぜておいて、全体に焼き色がついたら 鍋に入れて絡める。
2～3分 煮詰めたら完成！
■アレルゲン
【豚肉】