豚肉と水菜のゆず胡椒炒め

2人分

ゆず胡椒のアクセントでついつい箸が進んでしまいます！ちょうどいい味になったので覚え書きに。

■材料

豚こま肉 : 250g
えのき : 1株
水菜 : 2-3株
鶏ガラスープのもと : 小さじ1
ゆず胡椒 : 小さじ1
醤油 : 小さじ1
塩コショウ : 少々
サラダ油またはオリーブオイル : 適量

■手順

手順 1 : フライパンにオリーブオイルをひき、豚肉を炒める
手順 2 : ある程度色が変わったら、えのきを入れ、塩コショウをふり炒める。
手順 3 : 水菜を入れ軽く炒めたら、鶏ガラスープのもとをふりかける。
手順 4 : 最後にゆず胡椒を溶いておいた醤油を回しかけて完成！

【豚肉】