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たけのこと豚肉のオイスターソース炒め
キャッチ
2~3人分
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たけのこの食感が美味しい一品☆2色のパプリカを使って、見た目も華やかに仕上げます。
調理時間
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■材料
たけのこの水煮(根元の固いところ) : 2~3㎝分
パプリカ(赤、黄) : 各1/3
長ねぎ : 1本
豚肉(薄切り) : 300g
☆塩、砂糖 : 各小1/3
☆しょうゆ : 小1
☆酒 : 小1
☆ごま油 : 大1/2
☆しょうが(すりおろし) : 一欠片分
☆こしょう : 少々
★片栗粉 : 大1
オイスターソース : 大1と1/2
■手順
手順 1 : 4~5㎝の長さに揃えて具材を細切りにする。長ねぎは斜め薄切りに。
手順 2 : 細切りにした豚肉に、☆の調味料を全て入れて揉み込む。調味料が馴染んだら★片栗粉を加え、さらに混ぜる。
手順 3 : 油をひいたフライパンを熱し、豚肉をほぐしながら炒める。
手順 4 : 豚肉の赤みが大方なくなったら長ねぎを加えて炒める。(肉を片側に寄せ、鍋肌に長ねぎを入れてから、全体を混ぜ炒めると良い)
手順 5 : 長ねぎがしんなりしたら、パプリカを加えて炒める。
手順 6 : パプリカがしんなりしたら、たけのこを加えてさっと炒め合わせる。オイスターソースを入れて味を調えて出来上がり。
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】,【かに】