タイトル
豚肉のソテー オレンジビガラードソース
キャッチ
2人分
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オレンジジュースを使用した爽やかなソースで、豚肉もさっぱり食べられます。
調理時間
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■材料
豚ロース : 2枚（160ｇ）
塩 : 少量（0.8ｇ）
黒こしょう : 少量
オレンジビガラードソース :
砂糖 : 大さじ1と1/3（12ｇ）
ぶどう酢 : 大さじ1と2/3（20ｇ）
オレンジジュース : 50ｃｃ
鶏がらスープの素 : ひとつまみ（0.2ｇ）
塩 : 少量（0.6ｇ）
こしょう : 少量
付け合わせ :
キャベツ : 70ｇ
ブロッコリー : 30ｇ
ミニトマト : 2個（20ｇ）
■手順
手順 1 : 豚肉は塩、こしょうで下味をつけ、天板にのせて185℃のオーブンで約12分焼く。
手順 2 : なべに砂糖と水（分量外）を入れ火にかけ、きつね色に色づいたらビネガーで色止めをし、少し煮詰める。
手順 3 : 2にオレンジジュースと鶏がらだしを加えてとろみがつくまでさらに煮詰め、塩、こしょうで調味する。
手順 4 : キャベツは千切りする。ブロッコリーは小房にわけて茹でる。ミニトマトはへたをとってよく洗う。
手順 5 : 1を食べやすく切って器に盛り、3のソースをかけ、4を添える。
■アレルゲン
【オレンジ】,【豚肉】