タイトル
まいたけアスパラガス豚肉巻き
キャッチ
2人分
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旬のアスパラガスの豚肉巻きにまいたけをプラス。より美味しく食べることができます。
調理時間
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■材料
いちまさのまいたけ : 100ｇ(1パック)
豚バラ肉 : 150ｇ(4枚)
アスパラガス : 70ｇ(大2本)
ミニトマト : 40g(4個)
ごま油 : 9ｇ(大さじ１)
塩 : 適量
こしょう : 適量
にんにく : 少々
しょうが : 少々
■手順
手順 1 : いちまさのまいたけは石づきを取り、長さを残したまま縦にほぐす。
手順 2 : アスパラガスは下1/3の皮をむき、3等分にする。
手順 3 : 1・2を豚バラ肉で巻き、塩・こしょうをまぶす。(アスパラガス1/3本あたり豚バラ肉1枚を目安に使う。)
手順 4 : フライパンにごま油・すりおろしたにんにくとしょうがを入れて熱し、3を入れて焼き色がつくまで強火で回しながら焼く。
手順 5 : 大さじ1(大きめのフライパンなら大さじ2)の水(分量外)を加え、中火で蒸し焼きにする。
手順 6 : 豚バラ肉に火が通ったら火からおろし、食べやすい大きさに切り、器に盛る。
手順 7 : 水洗いし、ヘタを取ったミニトマトを脇に添えてできあがり。
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】