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ヘルシー！簡単！豚肉の肉巻き野菜の蒸し煮
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ポン酢をつけて頰張ると、口の中に肉と野菜の旨味が広がります♪旨味たっぷりの出汁は、翌日のみそ汁に利用してます♪
調理時間
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■材料
豚肉切り落とし(ジャンボパック1個分) : 約600g
大根(15センチくらいでスライス) : 1/3〜1/2本
人参 : 1本
ねぎ(青ねぎ) : 1/2束
もやし : 1袋
だし(なければ水) : 100cc
■手順
手順 1 : 大根は皮を剥いて、首の部分を15センチくらい切り出し、
人参も皮を剥いて、それぞれピーラーでスライスする。
手順 2 : ねぎは5センチくらいに切りそろえる。
もやしは根切りをする。
手順 3 : 材料が揃ったところ。大根は余るので蓋にします。
大根のピーラーで向きにくくなった部分はみそ汁の具にしてます。
手順 4 : 豚肉を広げて、大根、人参をのせます。
もやしは適当に並べるか、ねぎの中に詰めます。
ねぎを芯にして巻きます。
手順 5 : 鍋に入れます。野菜はお好きなもので。
巻き終わり部分は肉だけにしておくと巻きやすいです。
写真の鍋はカレー用の鍋です。
手順 6 : 全部詰めたところ。
この段階で、大根が余ってます。
手順 7 : 大根が余っていたら蓋にします。
手順 8 : だしまたは水を100cc入れて蓋をし、弱火で火にかけます。
沸騰して蓋がカタカタいったら、さらに10分くらい放置します。
手順 9 : 出来上がったところ。量が多い場合はタッパーに入れて、食べるときにレンジで温めてください。
ポン酢などであっさりとどうぞ♪
■アレルゲン
【豚肉】