タイトル
なすとピーマンの豚肉味噌炒め
キャッチ
3〜４人分（作りやすい分量）
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話題入り感謝☆つくれぽ30件☆我が家で人気のご飯の進むおかずです♡ナスは蒸し焼きにしてヘルシーに！
調理時間
写真
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■材料
なす : 1袋（5本）
ピーマン : 1袋（4個）
豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） : 100g
サラダ油 : 大さじ1杯
塩コショウ : 少々
合わせ調味料 :
酒 : 大さじ1杯
味噌（赤味噌・甜麺醤） : 大さじ1杯
きび糖（砂糖） : 大さじ1杯
醤油 : 大さじ1杯
みりん : 大さじ1杯
胡麻油 : 大さじ1杯
にんにく(すりおろし) : 1/2片分
生姜(すりおろし) : 1片分
仕上げ用 :
白いりごま : ひとつまみ
■手順
手順 1 : 合わせ調味料の材料は混ぜ合わせておく
手順 2 : なすを一口大の乱切りにして10分程水に晒したあと、水分を拭き取っておく
手順 3 : ピーマンは半分にカットして種とヘタを取り、一口大の乱切り、豚肉は必要であれば食べやすい大きさにカットしておく
手順 4 : サラダ油を熱したフライパンに豚肉を入れて炒め、白っぽくなったら軽く塩コショウをして、一旦取り出しておく
手順 5 : 4に2を入れて炒め、全体に油が回ったら蓋をして、弱火で3分蒸し焼きにする
手順 6 : フタを外してピーマン・豚肉を加え、1を回しかける
手順 7 : 強火にして炒め、全体に合わせ調味料を絡める
手順 8 : お皿に盛り付け、ごまを振ったら、出来上がり！
手順 9 : 話題のキッチンのピックアップに取り上げて頂きました！
手順 10 : 2018/05/03「肉味噌炒め」の人気検索で10位になりました！
手順 11 : 2018/05/09「肉味噌炒め」の人気検索で1位になりました♡
手順 12 : 2018/05/16話題のレシピ入りしました！つくれぽして下さった皆様、ありがとうございます♡
手順 13 : ブログを更新してます！
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■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】