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豚肉と油揚げたっぷり！きつね他人丼
キャッチ
1人分
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豚肉と油揚げをたっぷり入れて、少しボリューム感ある丼に仕上げました。油揚げに程よく味が染み込み、美味しく仕上がりました。
調理時間
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■材料
豚肉スライス : 100g
油揚げ : 1枚
卵(Lサイズ) : 1個
茄子 : 1/2本
青葱 : 1/2本
ご飯 : お茶碗1杯
醤油 : 大匙1杯
酒 : 大匙1杯
みりん : 大匙1杯
砂糖 : 小匙1杯
和風だしの素(顆粒) : 小匙1/2杯
水 : 100cc
■手順
手順 1 : 豚肉、茄子は食べやすい大きさに切る。油揚げ、青葱は細く切る。
手順 2 : テフロン加工フライパンに油を引かずに豚肉を並べて火を付ける。中火で両面に焼きめを付ける。
手順 3 : 茄子、油揚げを入れ、軽く炒めて調味料を全部入れ、中火で材料に火を通す。
手順 4 : 仕上げに青葱を入れ、軽く火を通して、卵でとじて出来上がり。
■アレルゲン
【卵】,【豚肉】