タイトル
貴女の風味で豚茄子味噌炒め❤ゆりさん風
キャッチ
何人分でもOK‼
コメント
ご飯の進むおかずですよ。蒼いものがなかったので冷凍刻みネギとゴマをトッピングしました。
調理時間
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■材料
豚こま肉 : お好きなだけ
茄子 : お好きなだけ
ゴマ油 : 茄子の量変えて下さいね茄子は油が大好きですからね
❗順番に‼ :
❗酒 : 大１
❗味醂 : 大１
❗お砂糖 : 貴女の風味甘さで
❗味噌 : 貴女の風味甘さで
生姜を入れてもいいけどゴマ油を入れているので貴女のお好みでですね。 :
■手順
手順 1 : フライパンにゴマ油大１を入れて豚こまを入れて色が変わる迄炒めます⇒一応取り出す。けどこのあとの脂を利用します☺
手順 2 : １のフライパンに多めのゴマ油を追加し茄子を入れまんべんなく油をまわす。(茄子の色が綺麗に上がります)茄子は油が大好きです
手順 3 : ここで余分な油はキッチンペーパーで綺麗にふき取ります。
手順 4 : (１)の豚肉を戻して酒➕味醂を各大１を入れてジャージャー炒めます
手順 5 : 次は貴女の風味甘さでお砂糖を入れます。決まったら味噌をフライパンの脇で溶かし混ぜます。
手順 6 : 決まりましたか。今いちならオイスターソースか醤油を少々入れて最終決めですよ。出来上がりです。。
手順 7 : 貴女の風味で酒➕味醂各大１、位を入れお砂糖を入れて甘さを決めて下さいね。
■アレルゲン