タイトル
ナス 人参 豚肉ミソ炒め
キャッチ
コメント
冷蔵庫の残り野菜を何でも入れていくスタイル。
調理時間
写真
ロゴ
■材料
豚肉 : 300g
ナス : 2本
玉ねぎ : 1／2個
人参 : 10cm位
ピーマン : 2個
にら : 半束
献立いろいろ味噌 : 適宜
めんつゆ : 大さじ3
塩 : ひとつまみ
ゴマ油 : 大さじ1
ゴマ : 少々
■手順
手順 1 : 味噌味はコレさえあればバッチリ。便利でいつも使ってます。
手順 2 : 野菜を食べやすい大きさに切ります。
ナスはかなり縮むので大きめでOK。
手順 3 : フライパンにゴマ油を熱し豚肉を焼く。私はカリカリが好きなのでかなりこんがり焼きました。一旦皿に取り出します。
手順 4 : あいたフライパンにナス人参玉ねぎを入れ、塩をほんのひとつまみ振りかけ、炒めます。
手順 5 : 野菜全体に油がまわったら、取り出しておいた豚肉をいれてめんつゆをかけ、ざっと混ぜます。
手順 6 : 味噌をぐるぐるっとかけます。
手順 7 : ニラとピーマンをいれて炒め混ぜ、出来上がり。
手順 8 : 味噌をかけてから、最後に青み野菜を入れるとキレイです。
盛りつけて、ゴマをふる。
■アレルゲン
【豚肉】