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味付け簡単・もつ煮込み
キャッチ
5人分
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味付け簡単、絶品もつ煮込みの紹介です。お酒にも、ご飯にも合います。
調理時間
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■材料
豚白もつ : 350g
しょうが : 20g
☆人参 : 1/3本〔70g〕
☆大根 : 1/5本〔100g〕
☆こんにゃく : 1/2袋〔100g〕
☆ごぼう : 1/2本〔100g〕
★酒 : 大さじ2
★みりん : 大さじ1
★醤油 : 大さじ2
★顆粒だし : 大さじ1
★味噌 : 大さじ2
★にんにくチューブ : 小さじ1
水 : 900ml
■手順
手順 1 : 大根、人参、ごぼう、こんにゃく、生姜を切っておきます。
手順 2 : 沸騰したお湯にもつを入れ、一度煮こぼしす。約5分。その際、生姜の皮や、いらない部分を一緒に煮ましょう！ざるにあげます。
手順 3 : 再度鍋に水とモツをいれ、火にかけます。一緒に刻んだ生姜を入れます。中火で10分。
手順 4 : 最初に入れた、生姜の皮を取り出します。☆の具材を入れます。
手順 5 : ★を入れます。ここで、大根を入れてください。更に、弱火で20分煮て出来上がりです。硬い場合は、更に煮込んでください。
手順 6 : 刻んだネギや、七味をのせて召し上がれ。
■アレルゲン