タイトル
厚揚げで油淋鶏風★覚書
キャッチ
２人分
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子供向けに酢を少なめにしてみました。
調理時間
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■材料
厚揚げ : 1枚
豚バラ : 約50g
きのこ類(好みで) : 適量
片栗粉 : 適量
《タレ》 :
醤油 : 大2
みりん : 大2
砂糖 : 大1
おろし生姜 : チューブ
おろしにんにく : チューブ
ごま油 : 大1
■手順
手順 1 : 豚バラ・きのこ類・厚揚げカット。
タレはあらかじめ混ぜておきます。
手順 2 : 熱したフライパンに油と豚バラを入れ、カリカリになるまで焼く。その手前で、きのこ類を入れる。炒めたら皿に一度取り出します。
手順 3 : 厚揚げに軽く片栗粉をまぶし、同じフライパンで焼きます。
手順 4 : 厚揚げを寄せて、フライパンにスペースをつくり、そこに炒めた豚バラときのこ、合わせたタレを入れて絡めます。
手順 5 : お皿に盛り付けて、完成です。
■アレルゲン
【ごま】