タイトル
花椒ポン酢タレで☆さっぱり豚しゃぶサラダ
キャッチ
2人分
コメント
暑い夏に食べたくなる料理の１つが豚しゃぶサラダ！！水菜、みょうが、リーフレタス、グリーンリーフでボリューム感満点です～♪
調理時間
写真
ロゴ
■材料
豚ばらスライス : しゃぶしゃぶ用
水菜 : 2～3株分
みょうが : 1個
グリーンリーフ : 葉2枚分ほど
リーフレタス :
:
即席簡単★万能ピリ辛！ピリリ！！ : にんにく入りごま油香るさっぱり花椒ポン酢タレ
ポン酢 : 大さじ3
花椒(パウダー) : 小さじ1/4～1/3ほど
カイエンペパー : 小さじ1/4～1/3ほど
にんにくすりおろし(チューブ) : 小さじ1/2ほど
ごま油 : 少々
白ごま : 適量
:
※ポン酢はお好みのもの使って下さい。ポン酢の種類やお好みに応じて、上記分量を参考にして、スパイスや調味料の量は加減して下さい。 :
※花椒(パウダー)、カイエンペパーはGABANさん、にんにく(チューブ)は、ハウス食品さんのハウス特選本香り : 素材きわだつ「粗おろし」生にんにくのものを使っています。
※GABANカイエンペパーが手に入らない場合は、細かく刻んだ赤唐辛子や一味唐辛子などで代用して下さい。また、GABAN花椒がない時は、刺激が穏やかになりますが、山椒での代用も可能です。 :
※GABAN花椒、カイエンペパーの量はお好みの辛さにあわせて調整して下さい。 :
※より簡単に手間なく作れるように、チューブ入りのすりおろしにんにくを使っていますが、生のにんにくを使用する場合は、約１片分のにんにくをすりおろして代用して下さい。にんにくを入れすぎもにんにくの風味が勝ちすぎてしまう場合があるので、少なめの分量から加減して、お好みで調整して下さい。 :
※豚肉は火を通しすぎると硬くなってしまうので、さっと軽く湯がいて下さい。でも火はしっかり通して、生の部分は残さないようにして下さい。 :
■手順
手順 1 : 花椒ポン酢タレの材料を順番に加えて、よくまぜあわせてタレを完成させる。
手順 2 : 鍋に水をたっぷり入れ、沸騰させたらさっと豚ばら肉を湯がいて火を通し、冷水でよく洗って余分な脂やアクなどをしっかり落とす。
手順 3 : 水菜は食べやすい大きさに切り、みょうがは縦に細切りにして、葉物野菜は適当な大きさにぎりる。
手順 4 : お皿に切った野菜を盛り、湯がいた豚肉も盛り合わせたら、タレをかける。
手順 5 : 「にんにく入りごま油香る☆花椒ぽん酢タレ」
→https://cookpad.com/recipe/5201290
手順 6 : 「万能☆ごま油香るさっぱり花椒ポン酢タレ」→https://cookpad.com/recipe/5198485
■アレルゲン
【豚肉】,【かに】,【ごま】