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豚バラ入り筍の味噌汁
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4人分
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旬の筍がたっぷり入った味噌汁です。豚バラの旨味が凝縮され食べ応えのある一品です。
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■材料
豚バラ肉 : 60g
筍(茹でたもの) : 160g
人参 : 40g
じゃがいも : 2個
水 : 1,000cc
ほんだし : 小さじ1
味噌 : 大さじ3
小ねぎ : 適量
■手順
手順 1 : 筍は食べやすい大きさの薄切りにする。豚バラ肉は2cm幅にカットする。
手順 2 : じゃがいもと人参は薄くイチョウ切りにする。
手順 3 : 鍋に水、ほんだし、❶と❷の材料を入れ、中火にかけながらアクを取る。
手順 4 : 野菜に火が通ったら、お玉で味噌を溶きながら入れる。
手順 5 : 味噌が全て溶けたらお椀によそい、輪切りした小ねぎを散らして完成。
手順 6 : 2018.5.11『たけのこ味噌汁』の人気検索レシピでトップ10入りさせていただきました☆
ありがとうございました♪
■アレルゲン