タイトル
簡単ジューCフォアグラ豚肉巻き巻き
キャッチ
3人分
コメント
フォアグラを豚三枚肉で巻いてジューCほっぺた落ちちゃう程の絶品(*^^*)超簡単な上ビジュアル素敵で大満足間違いなし
調理時間
写真
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■材料
フォアグラ : 約30㌘3つ
豚三枚肉 : 3枚
塩コショウ : 少々
小麦粉 : 約小さじ2〜3
バルサミコ酢 : 100ミリ
赤ワイン : 50ミリ
昆布茶 : 約小さじ1
exOliveoil : 約大さじ1
醤油 : 約小さじ2
■手順
手順 1 : 今回使うフォアグラ、豚三枚肉です
手順 2 : キッチンペーパーで綺麗に肉から出てるドリップ(水分や肉)を拭き取る
手順 3 : フォアグラ全面に軽く塩、コショウをふり小麦粉を薄く全体にかける
手順 4 : 三枚肉を広げ軽く塩、コショウをふりフォアグラをはしっこに起き巻いていく
手順 5 : 巻き上がりました
手順 6 : 全体に軽く小麦粉をまぶす
手順 7 : 3つとも巻き終わりました
手順 8 : 鍋にバルサミコ酢、昆布茶、赤ワインを入れて中火にかけてとろみがでるまでゆっくり煮詰める
手順 9 : フライパンにexOliveoilをしき豚フォアグラを起き必ず巻き終わりの三枚肉を下側にして中火にし蓋をする
手順 10 : 肉を裏返し蓋をし全面に火を入れて火が入ると蓋をあけてカリカリになるようキッチンペーパーでフライパンに出た油を拭き取る
手順 11 : 軽くフライパン端に醤油をかけて香り漬けし火を止める
手順 12 : 皿に煮詰めたバルサミコ酢を飾りフォアグラ豚肉をおくと完成(*^^*)
手順 13 : 完璧完成
手順 14 : 今日ランチは昔ながらスパゲティにフォアグラ豚肉巻き巻き、サラダでいっただきまーす
■アレルゲン
【小麦】,【豚肉】