タイトル
豚肉の唐揚げ薬味ソース
キャッチ
４人分
コメント
あとひく美味しさ❤ソースの風味で冷めてもおいしさ格別❗
調理時間
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■材料
豚ロース又肩ロース(かたまりで) : ４００〜５００g
しょうゆ : 大さじ１
片栗粉 : 大さじ３
薬味ソース :
しょうゆ : 大さじ３
砂糖 : 大さじ３
酢 : 大さじ３
ごま油 : 大さじ１
☆鶏ガラスープの素 : 少々
☆お湯 : 大さじ１
長ねぎ : １５㎝
小ネギ : ３本
しょうが(チューブ) : 小さじ１
■手順
手順 1 : 豚肉は２㎝の厚さに切り分け、両面に細かく浅いすじを入れ、一口大に切る
手順 2 : 鍋に水を入れ沸騰したら①を入れてサッと湯通しして、水気をきり、ボウルに入れて熱いうちにしょうゆを絡めます
手順 3 : 長ねぎはみじん切り、小ネギは細かく切り、☆を最初に混ぜ残りの薬味ソースの材料を加えてよく混ぜておきます
手順 4 : ②の豚肉の汁気をきり、ビニール袋に入れ片栗粉を加えてシャカシャカふってまんべんなくまぶします
手順 5 : １６０℃の油で色よくカラリと揚げます
揚げたての豚肉を器に盛り、熱いうちに薬味ソースをかけます
手順 6 : 今回はしめじを軽く炒めて一緒に盛り付けました
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】