甘くない豚のしょうが焼き

4人分

母が作るしょうが焼きにはみりんも砂糖も入っていませんでした。さっぱりと食べられる味です。

■材料

豚こま肉 : 350g
玉ねぎ : 中1個
おろししょうが : 中さじ1
酒 : 大さじ2
しょうゆ : 大さじ1.5

■手順

手順 1 : 豚肉を食べやすい大きさに切って袋に入れ、薄く切った玉ねぎとおろししょうがと酒としょうゆを入れて揉む。
手順 2 : フライパンに入れて敷き詰めたら火をつけて中火で5分焼く。ここで触らず、焼き目がつくまでしばし待つ。
手順 3 : 裏返して豚肉に火が通るまで炒めれば完成です。