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チゲ鍋(簡単格安美味チゲ鍋)
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お鍋の季節に毎回スープを買うのは大変なので色々試してたどり着きました(その割には適当ですが)
調理時間
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■材料
ごま油 : 大さじ1
ニンニク : チューブ2センチ
生姜 : チューブ2センチ
豚肉(鶏でも美味) : 300g(好み)
砂糖 : 大さじ1
水 : 約700ml
味噌 : 大さじ3〜4
コチュジャン : 大さじ1(好み)
キムチ(あれば。あると美味) : 好み
ダシダ : 大さじ1
白菜・ネギ・豆腐など : 入れただけ旨味up
うどん : ラーメンも可
納豆(出来ればひきわり納豆) : 1パック
■手順
手順 1 : フライパンに(時短技)ごま油・生姜・ニンニクを入れて香りがたったらお肉とキムチを入れて炒める
手順 2 : 全体に軽く火が入ったらお水とお砂糖を入れて沸騰させる。
そしてアクをとる(アク取りで50〜100mlの湯が減る)
手順 3 : 納豆をサッと水洗いしておく。
アクが取れたら他の調味料を溶いて、味を確認してから具材を入れる
手順 4 : 煮込んだうどんが好きなので我が家は最初からうどんを入れちゃう。
手順 5 : 煮えたら出来上がり
手順 6 : 今回は明らかに緑と赤が不足してる…映えってないけど、美味しいのは保証します♪
味噌とコチュジャンの濃さはお好みで。
■アレルゲン
【豚肉】,【ごま】