厚切り豚ロースのガーリック醤油ステーキ

ゴハンがススム、ボリュームおかず！

■材料

厚切り豚肉ロース : 400g
塩、胡椒 : 適量
塩麹 : 小さじ1
〈調味液〉 :
ニンニク(卸し) : 1/2コ分
砂糖 : 小さじ2
しょうゆ : 大さじ2
酒 : 大さじ2
みりん : 大さじ2

■手順

手順 1 : 豚肉は包丁の背で軽く叩き、塩胡椒し、塩麹をすりこむ。
手順 2 : 20分程、調味液に漬ける。
手順 3 : フライパンに小さじ1程度のサラダ油をひき、豚肉を焼く。
手順 4 : 両面に焼き色が付いてきたら、漬けておいた調味液を加え、とろっとするまで煮詰めて完成！

【豚肉】