タイトル
【オーブンで簡単】豚のバックリブロースト
キャッチ
5〜6人分（10本前後）
コメント
バックリブは100g90〜120円程度。コストパフォーマンスが良く、「わあっ」と子どもたちの歓声が上がるお料理です♪
調理時間
写真
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■材料
バックリブ : 1kg
塩コショウ : 少々
コリアンダー : 少々
ニンニクおろし（マリネ液） : 1個（チューブなら3センチ）
生姜おろし（マリネ液） : 1かけ（チューブなら3センチ）
醤油（マリネ液） : 40cc
みりん（マリネ液） : 40cc
酢（マリネ液） : 小さじ1杯
はちみつ（マリネ液） : 大さじ1杯
■手順
手順 1 : バックリブに切れ目を入れて、クシ型にする（背骨側がくっついている状態）
手順 2 : スプーンで何ヶ所か穴を開け、塩コショウとコリアンダーをふって10分ほど室温に置いてからマリネ液に漬ける
手順 3 : 4〜5時間冷蔵庫に置き、クッキングシートを敷いたオーブン皿に切れている方を広げるように意識して肉側を上にして並べる
手順 4 : オーブン200度で30分ほど焼く。途中20分で様子を見て、焦げていたらアルミ箔を乗せる
手順 5 : できあがり。子供の前で切り分けると大はしゃぎで、食欲も増すようです。
■アレルゲン