タイトル
お野菜ぺろりメニュー[蓮根×大根×豚肉]
キャッチ
大人２人＋子供１人
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ベジタブル＆フルーツアドバイザー、幼児食アドバイザーがお勧めする、子供と一緒に旬を美味しく食べるメニュー。★蓮根・大根
調理時間
写真
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■材料
水 : 600cc
白だし : 大さじ４杯(しょっぱめが好きな方は５杯)
大根 : 150～200g前後
蓮根 : 150～200g前後
本だし : ４g(ミニパック半分)しょっぱめが好きな方は６g
豚バラ : 200g前後
七味・一味 : お好みで
■手順
手順 1 : 皮をむいた蓮根を薄く切って水にひたす
手順 2 : 大根は皮を剥いて蓮根より少し厚めに切る
手順 3 : 水600ccと白だし大さじ４杯入れる。
手順 4 : 蓮根は水をよくきって、鍋に投入。大根も投入。
弱火でコトコト沸騰するまで待つ。
手順 5 : 沸騰したら、そのまま本だしを半分投入。※８g のミニパックを半分使用
そのまま３分煮込む。
手順 6 : 豚バラを投入
豚バラに火が通り次第、沸騰してから更に３分煮込む。
※アクが出るのですくって下さい
手順 7 : お皿に移して出来上り。
手順 8 : 大根・蓮根 12～1月がおすすめ
■アレルゲン
【豚肉】