タイトル
豚ごぼうと田舎こんにゃくの旨辛煮
キャッチ
4人分
コメント
ヘルシーなコンニャクが主役なピリ辛仕立て。ごはんによく合います！
調理時間
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■材料
田舎こんにゃく : １かたまり
ごぼう : １本
厚揚げ : １個
豚小間切れ : 100ｇ
水 : 150ｃｃ
酒 : 50ｃｃ
砂糖 : おおさじ1
麺つゆ : おおさじ1
ネギ、ゴマ : 適宜
コチュジャン : おおさじ2
油 : おおさじ1
■手順
手順 1 : こんにゃくは手でちぎり、厚揚げはサイコロに切って、両方湯通ししておく。ごぼうは、ピーラーで薄くし、肉も切っておく。
手順 2 : 水、酒、砂糖、麺つゆとコチュジャンを合わせ混ぜておく。
手順 3 : フライパンに油を引き肉とごぼうを炒める。炒めた後、こんにゃくと厚揚げを入れ、合わせた調味料を入れ、5分間弱火で煮る。
手順 4 : いったん冷めるまで時間を置き、味を染み込ませる。食べる前に再度温める。お皿に盛り、ネギとゴマをふる。
■アレルゲン