豚肉の煎り酒炒め

煎り酒を使った炒め物です。酸味が程よく飛び、まろやかな味わいになります。

■材料

豚バラ肉 : 300g
スイスチャードの茎（またはアスパラなど） : 1束
玉ねぎ : 1/２個分
:
煎り酒　レシピID : :
胡麻油 : 大さじ1
七味 : 少々

■手順

手順 1 : 玉ねぎは串切り、スイスチャードは食べ易い長さに切る。
手順 2 : フライパンに胡麻油を温め、豚肉を色が変わるまでいためたら、玉ねぎを加える。
手順 3 : スイスチャードを加えてサッといためたら、煎り酒を加えて汁気が少なくなるまで炒め、七味を振る。

【豚肉】