タイトル
豚の生姜焼き
キャッチ
2人分
コメント
みりんを使わず、隠し味は塩麹。人気の定番夕食献立。甘さ控えめなので、タレの配合はお好みで調整可。
調理時間
写真
ロゴ
■材料
豚肉(生姜焼き用) : 4-5枚
もやし : ひとつかみ
玉ねぎ : 1/2個
※醤油 : 大さじ2
※酒 : 大さじ5
※きび糖 : 大さじ1.5~2
※塩麹 : 小さじ2
※新生姜 : 1/3個
■手順
手順 1 : 事前に※を全て混ぜてタレを作る
手順 2 : フライパンを熱し、豚肉を焼く
(ヘルシーにしたいので油は引かない。豚肉から出る油で十分)
手順 3 : 片面が焼けてひっくり返したら、野菜(もやし、玉ねぎ)を入れる
※この他、しめじもオススメ
手順 4 : 野菜にある程度火が通ったら、タレを回しかける
手順 5 : 日本酒のアルコールが完全に飛ぶよう、中火~強火で2分ほど一気に炒める
手順 6 : 付け合わせの野菜を乗せたお皿に盛り付けて完成！
■アレルゲン
【豚肉】