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豚肉＆うす揚げのブロッコリーチャンプルー
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2人分
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ブロッコリーのチャンプルー。豚肉とうす揚げを炒めた後、塩湯でしたブロッコリを合わせて味をつけ、卵でとじてできあがり。
調理時間
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■材料
ブロッコリー : 1/2本
豚肉 : 80g
塩・胡椒 : 各小さじ1/3
薄揚げ : 1枚
ごま油(炒め用) : 大さじ1
酒 : 大さじ1
鶏がらスープの素(顆粒) : 小さじ2
しょう油 : 小さじ2
卵 : 2個
トッピング :
かつお節 : 1/2パック
■手順
手順 1 : □ブロッコリーを一口大に切り分け、塩ゆでにする。（水1Lに塩大さじ1）
□薄揚げを角切りにする。
□豚肉を一口大に切る。
手順 2 : ●フライパンにごま油を入れ温める。
●豚肉、薄揚げを入れる。
●塩・胡椒を入れ炒める。
手順 3 : ●豚肉に火が通ったら、ブロッコリーを入れる。
●酒を入れる。
●スープの素、しょう油を入れて混ぜあわせる。
手順 4 : ●溶き卵を回し入れ、半熟にする。
●器にとり、かつお節をかけてできあがり。
■アレルゲン
【卵】,【ごま】,【豚肉】