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イベリコ豚とアスパラの炒め。
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イベリコちゃんをシンプルな味付けで！
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■材料
イベリコ豚バラ薄切り :
アスパラガス : 200g
たまねぎ : 200g
にんじん : 100g
オリーブ油 : 大さじ１
にんにく : 5g
粗びきコショウ : 適宜
塩 : 適宜
★日本酒 : 大さじ１
★醤油 : 大さじ１
★みりん : 大さじ1/2
■手順
手順 1 : オリーブ油を中火で熱し、刻んだにんにくを炒めます。
手順 2 : 等分したアスパラを炒めます。茹でないので、しっかり火を通します。
手順 3 : にんじんを炒めます。切り方は、いちょうでも何でも。
手順 4 : くし切りのたまねぎを投入します。
手順 5 : 薄切りのイベリコ豚を投入し、塩コショウします。画像は、お肉が一塊になっていますが、炒めているうちに解れます。
手順 6 : ★を順に鍋肌に流し込んで、味を絡めます。
手順 7 : 大皿にドーン！で、みんなでバクバクです。
■アレルゲン