タイトル
豚しゃぶソウメンじゅん菜のせ
キャッチ
１人分
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夏の味、秋田のじゅん菜で爽やかソウメン。食欲のない日にも美味しく頂けます。
調理時間
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■材料
豚しゃぶ肉 : 3枚
梅肉 : 1個
じゅん菜 : 15個
ミョウガ : 1個
紫蘇 : 2枚
プチトマト : 3個
出し汁 : 200㏄
めんつゆストレート : 大さじ半
素麺 : １人前
■手順
手順 1 : 豚しゃぶ肉は軽く茹で冷水で冷まし水気を切り細く切る
手順 2 : 梅干しからタネを取り叩く
ミョウガ、紫蘇、プチトマトをきざむ
じゅん菜は中火で30秒茹で冷水で冷ましザルに上げる
手順 3 : ソウメン１人前を茹で冷水にさらし水気を切り出し汁が入った器に入れる
手順 4 : ③に①②をのせ、麺ツユを具にかける
■アレルゲン