揚げ茄子と豚バラポン酢がけ

2人分

｢揚げナス｣検索ランキング10位☺ 揚げ茄子と豚バラのこってりをポン酢でさっぱり仕上げました。

■材料

豚バラ : 150ｇ
茄子 : 2本
奴葱 : 適量
ポン酢 : 適量
塩コショウ : 適量

■手順

手順 1 : 茄子を輪切りで薄くスライスし、180℃くらいの油で素揚げする。
手順 2 : 豚バラをさっと焼く。塩コショウで軽く味付ける。
手順 3 : 奴葱を細かく打ち、水でさらす。
手順 4 : 茄子、豚バラを盛り付け、ポン酢をお好みでかけたら、彩りで奴葱をのせ完成。