タイトル
＊丸ごと新玉ねぎと豚肉のほっこり汁＊
キャッチ
4人分
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丸ごと新玉ねぎと厚切り豚バラ肉をお出汁でコトコト♪トロッと甘い玉ねぎと柔らか豚バラ、お出汁も美味しくってほっこりします♪
調理時間
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■材料
新玉ねぎ : 小4個
豚バラ肉 : 300g
ヤマキ基本だし(かつおと昆布の合わせだし）でとっただし : カップ8
酒 : 大さじ3
みりん : 大さじ2
醤油 : 大さじ2
絹さや・柚子胡椒 : お好みで
■手順
手順 1 : 玉ねぎは皮を剥いて根元を薄く切り落とします。豚肉は大きめに８等分に切ります。
手順 2 : 鍋にだし汁・酒・みりん・醤油を入れ玉ねぎと豚肉を加え煮込んでいきます。
手順 3 : 弱火～中火でアクが出たらすくいながら1時間ほどコトコトと玉ねぎにスっと楊枝が通るぐらい煮込みます。
手順 4 : 時間があればいったん冷まして味を含ませ温め直し器に盛りつけ、茹でた絹さやを添えて出来上がり。お好みで柚子胡椒を付けても。
■アレルゲン
【豚肉】