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豚の角煮
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角煮が沢山食べたい時、ツマミが沢山必要な時簡単でおいしい
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■材料
豚バラ塊 : 500g
長ネギ : 1本
生姜 : 親指大2かけ
醤油 : 大さじ2
だし醤油 : 大さじ2
はちみつ : 大さじ1
酒 : 100cc
和風だしの素 : 小さじ1
■手順
手順 1 : 豚バラ塊の表面をカリッとするまで焼く
先にでっかいまま焼いてから切るとちまちまひっくり返さなくていいから楽
手順 2 : 一口大に切り、焼けてない面も焼く
手順 3 : 沢山油が出るので気になる方は取る。
出来上がりの煮汁を他に流用する場合はそのままで
手順 4 : ネギを入れて表面にうっすらと焼き色をつける
手順 5 : 生姜と水、調味料☆を入れて60分煮る
手順 6 : できあがり
卵などを入れる場合は最期に絡める
■アレルゲン