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厚切り豚とごぼうの煮物、塩麹入り！
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早く出来て、ボリュームもあるので、お腹も満足！ 2018.5.24 トップ10入りしました。有難うございます♪♪
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■材料
豚三枚肉かたまり : 250g前後
ごぼう : 3本
砂糖 : 大さじ２杯
塩麹 : 小さじ２杯
酒 : 小さじ２杯
醤油 : 小さじ２杯
生姜 : ひとかけら
水 : 200cc
■手順
手順 1 : 豚のかたまりを使用。１㎝位の厚さに切りる。
手順 2 : こんな感じ。
手順 3 : ゴボウは斜め３〜５㎜位に切り、水で少しアク抜きしておきます。
手順 4 : 鍋又は、フライパンに水を沸騰させ、豚肉を下茹でする。4〜５分煮たら火を止め、ザルにとっておく。
手順 5 : アク抜きしたゴボウと豚、生姜の千切り、水、調味料を入れて煮る。
最初全体を混ぜ合わせたら、蓋をする。
手順 6 : 煮立ったら火を弱め、時々様子を見ながら蓋をして、15分〜20分煮含める。水がなくなりそうな時は50cc程、水を足す。
手順 7 : 味見して、味が足りなければ醤油を少しかけて味を整える。蓋をして、自然に冷ます。
手順 8 : 2018年５月24日「厚切り豚肉」の人気検索で、トップ10に入りました。ありがとうございました(^｡^)
■アレルゲン