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豚肉レタスピーマンのこく旨炒め

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バター香るこくうまな豚肉の炒め物♡

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■材料

豚薄切り肉(部位はなんでも) : 200〜300g
レタス : 1個
ピーマン : 3個
塩こしょう : 少々
酒 : 小さじ2
おろしにんにく(チューブ) : 5cmくらい
おろし生姜(チューブ) : 5cmくらい
片栗粉(豚肉にまぶす用) : 大さじ2〜3
卵 : 1個
マヨネーズ : 小さじ2
●オイスターソース : 大さじ1
●酒 : 大さじ1
●醤油 : 大さじ1.5
●甜菜糖(普通の砂糖でも◎) : 小さじ1/2
●鶏がらスープの素 : 小さじ1
バター : 10g

■手順

手順 1 : 豚肉は大きければ食べやすい大きさに切って、ボールに豚肉、塩、こしょう、おろしにんにく、おろし生姜、酒を加えて10分おく。
手順 2 : レタスとピーマンも食べやすく切っておく。 卵とマヨネーズはボールに入れて混ぜ合わせておく。
手順 3 : ①の豚肉に片栗粉をまぶす。フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
手順 4 : 肉の色が変わったらレタスとピーマンも入れて軽く炒め、●の調味料を加えて再び炒める。
手順 5 : ④にバターを加えて溶けたら、卵とマヨネーズを合わせたものを回し入れ、軽く炒めて卵が固まったら出来上がり。

■アレルゲン

【卵】,【豚肉】