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豚バラとナスの味噌炒め
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お腹すいたー！と騒がれても短時間で出来るので。大人も子供も大好きな味〜人気レシピのお仲間入りありがとうございます^ ^
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■材料
豚バラ : 100g〜200g
ゴマ油 : 大さじ2
ナス : 3本
味噌 : 大さじ3
コチュジャン(好みで) : 小さじ1
砂糖(あれば黒砂糖) : 大さじ2
みりん : 50cc
酒 : 50cc
■手順
手順 1 : ナスは乱切りにして水にさらしてアク抜きをする
手順 2 : フライパンにゴマ油を入れ豚バラを炒める
手順 3 : 調味料を全て混ぜて、味噌ダレを混ぜておく。
あれば複数の味噌を入れるとコクがでます。今回は合わせ味噌と韓国味噌を使用
手順 4 : お肉に火が通ったら、ナスを水切りしてフライパンに投入し炒める
手順 5 : ナスがしんなりしてきたら味噌ダレを投入し混ぜながら炒める。
ナスに火が通ったらおしまい♪
■アレルゲン