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ナスと豚バラの長ネギたっぷり搾菜炒め！
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2人分
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細切りにしたかたまりの搾菜を、ナス、長ネギ、豚バラとごま油で炒めた簡単中華風炒め！
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■材料
豚バラ肉 : 200g
かたまり搾菜 : こぶし分
ナス : 3本
長ネギ : 1本
ごま油 : 大さじ1
鶏がらスープの素 : 小さじ1
塩 : ふたつまみ
■手順
手順 1 : かたまりの搾菜は、表面を洗い流す。
手順 2 : 搾菜を細切りにして水に1時間ほど漬けて塩抜きをしたらザルにあけておく。
手順 3 : ナスは縦に半分に切り、斜めに薄切りにして水にさらしたら、ザルにあける。
手順 4 : 長ネギは斜めに薄切りにする。
手順 5 : 豚バラ肉は、5センチほどに切っておく。
手順 6 : フライパンにごま油を熱し、塩抜きした搾菜を炒める。
手順 7 : 次に豚バラを投入して炒める。
手順 8 : ナス、長ネギを投入し、塩、鶏がらスープの素を加えて炒め合わせたら出来上がり！
■アレルゲン
【ごま】