タイトル
とろとろ豚の軟骨煮
キャッチ
2〜3人分
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豚軟骨を使ったレシピ第2弾！今回は醤油ベース。トロトロ豚軟骨が美味で家族大絶賛です。美味しいですよ♪写真は卵入り♪
調理時間
写真
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■材料
豚軟骨 : 約600g
焼酎（料理酒でも可） : 1/4cup
●水 : 600ml
●ほんだし : 小1〜2
●砂糖 : 大3
●みりん : 大4
●濃口醤油 : 大4
●焼酎（料理酒でも可） : 1/4cup
●生姜（スライス） : 1片
大根や卵を入れても美味しいです :
■手順
手順 1 : 豚軟骨を両面焼き付けた後、焼酎を入れ、アルコールを飛ばす！
手順 2 : 圧力鍋に豚軟骨、●の調味料を入れて30分加圧（大根を入れる場合、15分加圧して圧が下がってから大根を入れて15分加圧）
手順 3 : 圧が下がったら、落し蓋をして10分程弱火で煮たら完成！
（卵を入れるときはここで入れる。）
手順 4 : 冷めた後、固まった脂を取るとヘルシーに！
■アレルゲン
【卵】